和菓子について

和菓子はアートです！

和菓子は伝統的な日本のお菓子で、植物由来の材料で作られています。和菓子の柔らかい食感と美しい佇まいは、世界中の多くの人々を魅了してきました。ひとつひとつの和菓子には、お菓子を食べている人の五感を呼び覚ます力がありますので、「五感の芸術」といっても過言ではありません。つまり、伝統的な和菓子の繊細な味わいをすべて感じる為に、視覚、聴覚、触覚、嗅覚、味覚のすべての感覚を使う必要があります。

和菓子にはさまざまな種類があり、具材もさまざまですが、主な材料は米粉とあんこです。

和菓子は日本の伝統文化である茶道において、欠かせない存在です。お茶をいただく前にお菓子を楽しみます。甘い和菓子はお茶をより美味しくします。それだけではなく、和菓子は季節を表現するものでもありましす。その形に四季の感謝が反映されています。春には梅や桜の花、夏には若竹や花火、秋には紅葉や月、冬には雪や椿の花の形があります。

ツバサペストリーについて

Tsubasa Pastry は本格的な和菓子屋

ハノイにあるツバサペストリーはさまざまな種類の和菓子を提供するオンラインショップです。