Mô tả

‘Ukishima’, dịch từ tiếng nhật có nghĩa là ‘hòn đảo nổi’, là loại bánh hấp truyền thống của Nhật Bản. Thoạt nhìn nó giống như bánh bông lan châu Âu, tuy nhiên Ukishima được làm 90% từ bột đậu. Ukishima là sự kết hợp giữa công nghệ làm bánh bông lan Châu  và nguyên liệu truyền thống của Nhật Bản – bột đậu. Bánh có kết cấu mềm bông như bánh bông lan, hương vị và mùi vị đậu khó có thể phát hiện ra.

Núi Phú Sĩ là biểu tượng của Nhật Bản. ‘Fuji-san’ được tạo ra với hình ảnh Núi Phú Sĩ. Phần núi được làm bởi thạch Yokan (loại bánh Nagashigashi) chứa bột matcha và hạt dẻ ngọt (Kuri-kanrouni), trong khi bầu trời và đất được làm từ bột đậu trắng và bột đậu đỏ.