説明
「浮島」は蒸し菓子の種類の一つです。一見、洋菓子のスポンジケーキのように見えますが、生地はすべて餡です。浮島はスポンジケーキを作るヨーロッパの技術と日本の伝統的な材料である餡を混ぜ合わせたものです。ふわふわな食感のおかげで、餡の味が全く感じられません。
富士山は誰もが知っている日本の象徴です。浮島「富士山」は富士山のイメージを作りました。羊羹でできた山の部分は抹茶と栗甘露煮が入っています。空と土は白あんと小豆餡で作りました。
富士山
₫100,000
単位：全体20×4,5cm
種類：蒸し菓子、流し菓子
食材：白あん、小豆餡、砂糖、水あめ、卵、栗甘露煮、米の粉、抹茶、寒天
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