手作り和菓子
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「ういろう」は餅系和菓子の一つです。 もち米粉、片栗粉、米粉を混ぜて作ります。 食感はお餅に非常に似ていますが、粘り気は少ないです。 しかし、ういろうの柔らかな食感は失われません。
干し柿がたっぷり入った「柿ういろう」。 ういろうの食感と白餡に柿がよく絡み、いつもと違う秋の味覚を演出します。
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